KIT LAVA BARRIQUE

La pulizia delle barrique con il vapore è un’efficace tecnica di sanificazione che elimina i residui di vino e le possibili

contaminazioni microbiche. Il vapore ad alta temperatura penetra nel legno, distruggendo i germi e ripristinando l’igiene

della barrique. Questo metodo rispetta l’integrità del legno, evitando l’uso di sostanze chimiche aggressive.

Biemmedue ha progettato il sistema Lavabarrique, una tecnologia che permette al vapore secco di penetrare attraverso

l’unico foro disponibile nella botte di rovere. Sfruttando la temperatura elevata del vapore sanifica le pareti interne.